Este producto tiene alto contenido de proteínas, minerales y vitaminas lo que lo hace ideal para potenciar esquemas alimenticios. También se usa como excipiente o materia prima para la elaboración de aditivos alimenticios.
Su granulometría fina es apta para la producción de pastas frescas y secas, galletas, pasteles, rebozadores, cocinas regionales y de especialidad.
Nuestra sugerencia
Ingredientes | Cantidades |
|---|---|
Harina
| 25Kg.
|
Agua
| 12.5L
|
La misma calidad, siempre.
Hidratación | Fuerza | Equilibrio | Proteínas | ||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
H2O(52% – 60%)
| W(240 – 260) | P/L(1.0 – 1.4) | % GH(24% – 30%) | ||||||||||||||||||||||||
Presentaciones
25kg.
